Die Hühner

Jedes Jahr werden neue Hühner eingestallt. Die Junghennen müssen sich an die neue Umgebung gewöhnen und beginnen dann, Eier zu legen.

Warum benötigt man überhaupt Hähne?

Die bringen sehr viel Ruhe in das Sozialleben der Gruppe, denn sie bewachen und beschützen die Gruppe. Sie geben  Warnlaute von sich, wenn sich Gefahr, z. B. ein Greifvogel, nähert und schlichten auch Streitigkeiten unter den Hennen, die bei der Bildung der Rang- bzw. Hackordnung entstehen. 

Eier zählen zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit. Wir machen uns nur selten die Mühe, von Hühnereiern zu sprechen, sondern wir sprechen in der Regel einfach von Eiern, denn jeder weiß, dass wir Hühnereier meinen - während die Eier von anderen Vögeln stets genauer bezeichnet werden.

Was bedeuten eigentlich die Zahlen und Buchstaben, die auf einem Ei aufgedruckt sind?

Anhand des Erzeugercodes, der seit dem 1. Januar 2004 auf jedes Ei gestempelt werden muss, kann man erkennen, wie und wo das Huhn lebt, dessen Ei man gekauft hat.

Man erfährt, ob es sich um ein Ei aus Bio-Haltung, Freilandhaltung, Bodenhaltung oder Käfighaltung handelt und aus welchem Land es stammt. Außerdem gibt der Code den Legebetrieb und den entsprechenden Stall an, in dem das Huhn lebt.

Die erste Zahl  des Stempelaufdrucks gibt Auskunft über die Haltungsform der Hühner:

0	Bio-Haltung	6 Hennen/m² im Stall	4 m²/Henne im Auslauf
1	Freilandhaltung	9 Hennen/m² im Stall	4m²/Henne im Auslauf
2	Bodenhaltung	9 Hennen/m² im Stall	kein Auslauf
3	Käfighaltung	Käfige mit 750 cm²/Henne	kein Auslauf

Bio-Eier stammen also von Hühnern, die glücklich und artgerecht leben und deren Futter aus der kontrolliert ökologischen Landwirtschaft stammt. Zuständige Ökoprüfstellen überwachen regelmäßig die Einhaltung der geforderten Bioverordnung. 

Erzeugerland  

Buchstaben nach der Haltungsform 

z.B.:

• AT = Österreich
• BE = Belgien
• CZ = Tschechische Republik
• DE = Deutschland
• DK = Dänemark 
• usw.

Bundesland

Die ersten beiden Zahlen der letzten Ziffer kennzeichnen in Deutschland das Bundesland

• 01 = Schleswig-Holstein
• 02 = Hamburg
• 03 = Niedersachsen
• 04 = Bremen
• 05 = Nordrhein-Westfalen
• 06 = Hessen 
• usw.

Legebetrieb und Stallnummer

Die letzte lange Zahl gibt Auskunft über den Legebetrieb und die Stallnummer. 

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