Spitzkohl II
Zutaten (für 4 - 6 Personen)
- 2-3 Köpfe Spitzkohl (Kohl fällt beim Garen sehr stark zusammen)
- 2 EL Butter
- 2 l Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Muskatnuss
- evtl. etwas Creme fraiche
Zubereitung
- Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in einem großen Topf in der Butter andünsten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und den Kohl darin weich garen (ca. 10 - 15 Minuten).
- Mit den Gewürzen abschmecken.
- Wer einen sahnigen Geschmack bevorzugt, fügt zum Schluss etwas Creme fraiche hinzu, dann aber nicht mehr kochen!
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