Hofbrief 51
Für die Arbeit auf dem Acker, im Stall oder auf dem Trecker braucht es gut qualifizierte Mitarbeitende. Wir versuchen den jungen Menschen, die bei uns in die Ausbildung gehen oder ein Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ) absolvieren, möglichst viel Wissen, aber auch Handlungs- und Entscheidungskompetenz auf ihren weiteren Weg mitzugeben. Neben der praktischen Lehre auf dem […]
zwischen den Jahren…
gibt es folgende Änderungen bei unseren Abholstellen und Verkaufsorten: MS-Gievenbeck/ Grüner Weiler / Kulinarium / von-Kluck-Straße / Gremmendorf / Sternendojo / Billerbeck: Wochenmarkt Burgsteinfurt Ökomarkt: Hofladen:
Hofbrief 50
Anfang Dezember gab es einen Wechsel bei der Hofbelegschaft. Nach fünf Jahren als Hofkäserin wechselt Sabine auf einen Betrieb am südlichen Rand des Ruhrgebiets. Wir danken für die gemeinsame Zeit und die vielen tollen Schafmilchprodukte und wünschen einen guten Start auf dem neuen Hof! Bei ungewöhnlich warmen Temperaturen versuchen wir vor der morgendlichen Arbeitsbesprechung mit […]
Schönes schenken…
Die Advents- und Weihnachtszeit steht vor der Tür. Wir haben Geschenkideen und kulinarische Köstlichkeiten für Euch: Ein Ernte-Probemonat in unserer Solawi ist ein besonderes Geschenk, über das sich garantiert jede Person freut, der gesundes Essen wichtig ist. Gleichzeitig unterstützt du damit die Solawi auf dem Gärtnerhof Entrup. Nach dem Probemonat kann der bzw. die Beschenkte […]
Hofbrief 48
Der Herbst verabschiedet sich langsam mit den ersten richtigen Frosttemperaturen und ein paar zarten Schneeflocken. Die Bäume und Sträucher lassen das letzte Laub fallen. Weidegras und Stauden schmiegen sich flach an die Erdoberfläche oder ziehen sich in den Wurzelraum zurück, um die Winterkälte besser zu überstehen. Damit wir Hofbewohner gut durch den Winter kommen, müssen […]
Hofbrief 47
Am Samstag fand bei uns die diesjährige Schafschur statt. Der riesige Berg Wolle, der dabei entsteht, wurde von vielen Freiwilligen sortiert und verpackt. Vielen Dank dafür! Wir lassen die Milchschafe seit Jahren zu Beginn des Winter scheren. Bereits zwei Wochen nach der Schur haben sie wieder ausreichend Wolle, um den milden münsterländer Winter stundenweise auf […]
Adventsbasar: Sa., 29. November, 11 – 17 Uhr
an der Waldorfschule in Münster-Gievenbeck In den festlich geschmückten Räumen präsentieren zahlreiche Aussteller Kunsthandwerk, Puppen, Bücher, Edelsteine und viele andere schöne Dinge. Für Kinder gibt es viele Aktivitäten wie Knusperhäuschen, Bastelstube, Kerzenziehen oder Zwergengärtlein. Das Schulcafé und andere Essenstände sorgen für das leibliche Wohl. Wir bauen unseren Stand auf dem Schulhof auf und verkaufen Schaffelle, […]
Hofbrief 46: Melkpause
An ca. 300 Tagen im Jahr gehört das Melken zum Routineprogramm. Urlaub können sich die Schafe nicht nehmen davon, und die Menschen auch nur kurzzeitig.Ab Samstag beginnt bei uns die Melkpause. Die Milchschafe genießen den wohlverdienten Mutterschutz und freuen sich auf die neuen Lämmer. Wir Hofbewohner wissen die ruhigen Morgenstunden ohne das Brummen der Melkmaschine […]
Hofbrief 45
Am Samstag haben wir in zwei großen Gruppen Sauerkraut aus Weiß- und Spitzkohl hergestellt. Insgesamt fünf Fässer stehen jetzt in der Hofküche, um bei Zimmertemperatur zu reifen. Wenn Alles gelingt, wird das fermentierte Gemüse im Winter unseren Speiseplan bereichern. Derweil ist vom Winterwetter noch nicht viel zu spüren. Nach einem eher trüben Oktober verwöhnt uns […]
an Allerheiligen…
Wegen des Feiertags hat unser Hofladen am Sa., 01. November geschlossen. An dem Tag findet unsere traditionelle Sauerkraut-Mitmachaktion statt. Der SoLaWi-Abholraum ist geöffnet – gerne kann die Abholung der Ernte mit ein-zwei Stunden Mitarbeit bei der Sauerkraut-Herstellung kombiniert werden. Link zur Anmeldung