Gärtnerhof Entrup e. G. und Initiative Entrup 119 e. V.
Diese Woche pflanzen wir die ersten Tomaten und Gurken in den Folientunneln. Bei Sonnenschein finden die wärmebedürftigen Pflanzen dort ideale Bedingungen vor. Allerdings fällt das
Rezept für 4-6 Personen aus „Mein Himmel auf Erden“, Gräfe+Unzer, 2010 Den Palmkohl waschen, die dicken Strünke und Stiele herausschneiden. Die Blätter halbieren und in
Schwarzer Rettich ist ein typisches Wintergemüse und kann lange gelagert werden. Lecker ist unser leicht scharfer, knackiger Rettich natürlich immer als Brotbelag, zum Beispiel in
Leider ist der Rettich nicht sonderlich beliebt, dabei ist er super gesund und kann auch richtig lecker sein. Man muss ihn nur geschickt kombinieren.Wie hier
Dieses Jahr gab es sehr viel Kürbis. Es gibt jedes Jahr viel Kürbis, aber dieses Jahr ungewöhnlich viel auf einmal. Daher habe ich mir die
Jipieh, bei der letzten Ernteeinheit war Grünkohl mit dabei. Ich freue mich immer wie Bolle wenn die Grünkohlsaison anfängt, da dieses Gemüse so unglaublich würzig und vielfältig ist. Es geht definitiv mehr als der klassische Eintopf 🥘
In der letzten Einheit waren ein paar Rettichknollen. Ich schätze, die meisten von euch werden sie noch im Kühlschrank haben. Denn Rettich ist auch für experimentelle Vielkocher wie mich nicht unbedingt einfach.
Einige wissen nicht so recht was sie mit den Quitten aus unserer Einheit machen sollen. Für Marmelade zu wenig, roh essen ist auch schwierig und überhaupt, was kann man alles damit machen?
In unserer letzten Einheit hatten wir (fast) alles, was man für diese tolle Suppe mit dem vermeintlich unaussprechlichen Namen alles braucht.Rote Beete, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln
Es gab Staudensellerie in der letzten Einheit. Und es gibt Gemüsesorten, da muß ich ganz schon
lange überlegen was man damit machen kann. Warum nicht mal einen
Klassiker, einen Waldorfsalat? Und der sonnige Oktober mit angenehmen
Temperaturen bietet sich ja auch noch für ein kaltes Essen an.