Zum kalendarischen Frühlingsbeginn strahlt die münsterländer Sonne auf uns herab. An den Birnbäumen und den Quitten schwellen die Knospen, die Wildpflaume blüht schon vor den Kirschbäumen. Die Rhabarberstauden durchbrechen den verkrusteten Winterboden.
Auf dem Acker pflanzen wir Spinat, Bohnen, Lauch und Sellerie.
Im Folientunnel macht ein buntes Salatbeet das Frühjahrsgemüse komplett.
Als Kraftfutter für die Schafe wird ein Gemenge aus Hafer und Ackerbohnen gesät.
Auch Hacken steht schon auf dem Programm in den ersten Zwiebeln und im Rhabarber.
Für die gute Gesundheit der Tiere sorgt ein Frühjahrsputz mit Ausmisten und Kalken im Schafstall. Als Vorbereitung auf die Weidesaison schneiden wir bei allen Schafen nochmal die Klauen. Auf den Wiesen werden die Zäune kontrolliert und bei Bedarf ausgebessert.
In der Käserei kommen nach dem Absetzen der ersten Lämmer wesentlich größere Milchmengen an. Daraus entsteht nach dem Formagella-Rezept der erste junge Schnittkäse des Jahres.
Leider trübt die liebe Technik die Freude auf den Saisonstart mit einem Defekt am Käsekessel und an der Gewerbespülmaschine. Das bedeutet Überstunden, auch am Abend und Wochenende.