Die letzten Tage haben uns nicht gerade verwöhnt mit sommerlichen Temperaturen und Sonnenschein – wer mag da schon an den Herbst denken?
Einige erste Anzeichen gibt es aber bereits: Rosenkohl, Wirsing, Grünkohl und auch der Porree für die Winterernte sind gepflanzt. Die Zwiebeln reifen ab und bilden ihre trockene gelbe Schale aus, sodass hier die erste Lagergemüseernte ansteht. Die Schafe geben weniger Milch, sodass wir sie die nächsten Monate nur noch morgens melken werden.
Die Entruper Zucchinischwemme ist legendär. Das passt der persönliche Bedarf nicht immer zum Angebot. Glücklicherweise wurde in unserer Community in den letzten Jahren ein reicher Rezepteschatz gesammelt – veröffentlicht auf unserer Internetseite.
Nach einem trockenen Winter und Frühjahr planen wir für diesen Spätsommer/Herbst einen neuen Anlauf, um unseren Beregnungsteich fertigzustellen. Seit Baubeginn vor zweieinhalb Jahren war es oft zu nass, um die Befüll- und Entnahmeleitungen in drei Meter Tiefe zu verlegen. Außerdem haben andere Bauarbeiten wie die Sanierung des Scheunendachs, die Dämmung des Haupthauses und der Bau der neuen Scheune viele Kräfte gebunden.
Zunächst legen wir die Baugrube wieder trocken und beobachten die Grundwassersituation – erfahrungsgemäß steht das Wasser im September am tiefsten, bis im Oktober die Herbstniederschläge einsetzen.
