Als erste Lagergemüseernte sind diese Woche die Zwiebeln dran.
Dank eines frühen Pflanztermins und rechtzeitiger Durchgänge mit der Pferdehacke zwischen den Reihen und Jäten in der Reihe mit vielen Freiwilligen freuen wir uns über eine gute Ernte!
Die Zwiebeln trocknen einige Tage in Kisten auf dem Acker vor und danach auf dem Dachboden weiter, um im Winterhalbjahr den Speiseplan zu bereichern.
Zwei weitere Beete rote Zwiebeln müssen bis zur Ernte noch etwas zulegen – da limitiert im Moment die Trockenheit die Ertragsbildung.
Unser Beregnungteich ist seit einigen Wochen nutzbar und hat uns gut durch die trockenen Tage gebracht. Allerdings ist die Hauptwasserquelle das Regenwasser von den Hofgebäudedächern, und da kommt im Moment nichts nach. Wir bewässern sparsam, sind jetzt aber schon beim letzten Drittel angekommen.
Immerhin konnten wir die wichtigen Herbst- und Wintergemüse pflanzen und angießen: Grünkohl, Radicchio und Winterlauch.
Jetzt verspricht der Sonntag verregnet zu werden. Wie schön!
Die Entruper Zucchinischwemme ist legendär. Da passt der persönliche Bedarf nicht immer zum Angebot.
Glücklicherweise wurde in unserer Community in den letzten Jahren ein reicher Rezepteschatz gesammelt – veröffentlicht auf unserer Internetseite (www.entrup119.de). Einfach in der Suche „Rezepte“ eingeben.