Im August begrüßen wir zwei Neue im Hofteam. Helen beginnt unmittelbar nach der Schule ein FÖJ (Freiwilliges Ökologisches Jahr) bei uns im Gemüsebau. Franziska hat bereits eine Ausbildung abgeschlossen und zahlreiche Erfahrungen bei Betrieben mit Schafhaltung, als Sennerin auf der Alm oder bei der Weinlese gesammelt. Jetzt möchte sie ihr Wissen bei uns in der Käserei erweitern und arbeitet zwei Monate mit. Wir wünschen einen guten Start!
Auch an heißen Tagen steigt die Sonne nicht mehr so hoch am Himmel auf und die Nächte werden schon spürbar länger. Die Pflanzsaison auf den Gemüsefeldern neigt sich dem Ende: Im August wird noch der letzte Grünkohl, Salat und Spinat gepflanzt, Anfang Oktober der Knoblauch. Ab September konzentrieren wir uns im Freiland auf das Hacken, Jäten und Ernten. Wenn wir Beete abernten, versuchen wir eine Gründüngung fürs nächste Jahr einzusäen. Der Ackerboden sollte bewachsen in den Winter gehen, damit möglichst wenig Nährstoffe ausgewaschen werden und die Bodengare erhalten bleibt.
Auf dem Hof werden die Mirabellen und Zwetschgen reif. Gerne darf selbst gepflückt werden – auch außerhalb der Ackertage. Eine Leiter können wir zur Verfügung stellen. Wegen der Wespen bitte lange Kleidung und Handschuhe anziehen!
