Trotz der Kälte ermöglicht das sonnige münsterländer Winterwetter schöne Draußen-Stunden. Bei gefrorenem Boden können wir mit den Arbeitspferden Baumstämme aus dem Wald ziehen und aufgesägtes Holz mit dem Pferdewagen zum Hof bringen.
Reparaturen, Aufräumarbeiten und kleine technische Verbesserungen in Haus und Werkstatt dürfen wir dennoch nicht aus den Augen zu verlieren, denn bald ist der Winter wieder vorbei und wir kommen in den warmen Monaten nicht mehr dazu.
Passend zur Jahreszeit gibt es hier leckere Rezepte für
Palm- oder Schwarzkohl mit Kamut-Spaghetti von Jutta (@puravegana) und
Palmkohl mit Kartoffel-Steckrüben-Gemüse und Räucherspeck aus „Mein Himmel auf Erden“, Gräfe+Unzer, 2010