Saft trinken und Streuobstwiesen erhalten
Die Bäume auf den Streuobstwiesen versorgen uns im Herbst mit allerlei Früchten – Zwetschgen, Äpfel, Birnen und Quitten. Dieses Jahr konnten wir vom Hofteam und außerdem mit vereinten Kräften an vier Mitmach-Samstagen insgesamt ca. 4000kg Mostobst von den Bäumen schütteln. Unsere regionale Mosterei verarbeitet die Früchte innerhalb weniger Tage nach Ablieferung, sodass der Saft besonders […]
Hofbrief 29: Entropie
Am Samstag haben wir – wie in alten Zeiten – einen kleinen Getreideacker mit Sensen abgeerntet. Die Roggenähren wurden zu Garben gebunden und die Garben zum Nachreifen auf dem Stoppelacker aufgestellt. Kinder und Erwachsene konnten sich in Ausdauer und Geschick üben; bis alle Handgriffe gut saßen, war der Acker schon wieder leer geerntet.Nach den Sommerferien […]