Hofbrief 21: Regentanz
Letzten Samstag kamen zu dem kurzfristig angekündigten Ackertag fünf Erwachsene mit vier Kindern. Zusammen mit drei Hofleuten waren die 3700 Sellerie-Setzlinge schon nach anderhalb Stunden fertig gepflanzt und wir hatten noch Zeit, das Porree-Anzuchtbeet zu jäten – ein voller Erfolg! Nach drei Wochen ohne Regen macht sich die Trockenheit auf den Feldern und Wiesen bemerkbar. […]
Hofbrief 20: Freiwillig ökologisch
Es ist mal wieder nötig über Mehrweggläser zu sprechen:Unsere leckeren Schafmilchprodukte sind in Glasverpackungen am besten aufgehoben. Zur Zeit finden leider zu Wenige davon den Weg zurück zum Hof. Wir versuchen bewusst den Berg von Verpackungsmüll zu reduzieren und Plastikabfall zu vermeiden. Gläser sind aber erst umweltfreundlicher, wenn sie wirklich mehrfach wiederbefüllt werden. Lasst uns […]
Rhabarber-Holunderblüten Crumble
Holunderblütenzeit! Ich mag Holunderblüten, aber wenn ich ehrlich bin, dann ist es jedes Jahr das Selbe wenn ich sie sehe: Ah, mußt Du am Wochenende mal pflücken! Und schwups, ist das Wochenende vorbei.