Hofladen ist wieder geöffnet
Die Sommerpause im Hofladen ist beendet. Das heißt: Am Freitag und Samstag könnt ihr wieder im Hofladen einkaufen. Christiane hat die Regale gut bestückt und erwartet euch, wie gewohnt, mit einem Lächeln und vielen guten Tipps. Aktuell gibt es eine Fülle vom hofeigenen Sommergemüse: Auberginen, Buschbohnen, Gurken, verschiedene Zucchini-Sorten, Spitzkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Mangold, Tomaten, Kräuter […]
Hofbrief 52: Rückblick auf 2023
Zum Weihnachtsfest sind wir reich beschenkt worden. Viele von Euch haben zusammengelegt, um dem Hofteam eine Freude zu machen. Da kam ganz schön was zusammen! Feierlich wurde uns ein Umschlag mit herzlichen Festtagsgrüßen und einem stolzen Sümmchen übergeben. Vielen Dank dafür! Wir freuen uns schon darauf, mit der ganzen Belegschaft im Herbst einen schönen Betriebsausflug […]
Zucchini Tagebuch 24.08. – Zucchini mit Hirse und Mangold
Auf schöne Bilder und ausgefeilte Texte müsst ihr zugunsten der Aktualität in der Tagebuch-Reihe verzichten. Dafür sind die Zucchini-Rezepte eine super Anregung für alle die denken „ich weiß nicht mehr was ich damit machen soll“
Mangoldbett für ganzen Fisch vom Grill
Reichlich MangoldZwiebelKnoblauchSalzChilliflockenRapsölGanzer Fisch, küchenfertig vorbereitet (Forelle(n), Lachsforelle, Wolfsbarsch)Grillpfanne mit hohem Rand (z.B. Paellapfanne)Heute mal
Mangold-Nudeln nach griechischer Art
Griechenlandfeeling gegen den Herbstblues.Ich habe noch ein Rezept gegen den Herbstblues. Ich bin mir nicht sicher ob man es als CSAler/rin das Rezept noch nachkochen kann, denn ich habe es schon vor
CSAler kochen für das Kochbuch
Vor einiger Zeit war ich bei Rainer und Carola zum Essen eingeladen und durfte dort fotografieren.Ich konnte mich durch Vor- und Hauptspeise schlemmen und zur Krönung gab es zum Abschluß a