Mitmachtage im September
Im Endspurt jäten wir noch die letzten Beete, damit das Gemüse die Septembersonne noch komplett genießen kann. Rosenkohl und Porree und die Lagermöhren brauchen unsere Zuwendung. Auf den Obstwiesen am Hof können Äpfel und Birnen zum Mosten gesammelt werden. Jeden Samstag im September gibt es was zu tun (14./21./28.09., 10-13 Uhr). Seid dabei und arbeitet […]
Einladung zum letzten Ackertag im August
Sa., 31. August, 10-13 Uhr: Ackertag –Es gibt noch einige Beete zu jäten. Rosenkohl und Winterporree, Sellerie, Rote Bete und die Lagermöhren brauchen unsere Zuwendung. Seid dabei und arbeitet mit!Viele Hände schaffen viel und es macht auch mehr Spaß. Also gleich anmelden: https://terminplaner6.dfn.de/p/731ccdcbbad66cb47abd1c3a0cc072a5-842569
Ackertag beim Wurzelgemüse
Wir jäten am Samstag (22.06., 10-13 Uhr) in den Möhren und Pastinaken. Die leckeren und nahrhaften Wurzeln können nur groß werden, wenn wir sie aus dem Beikrautdschungel befreien. Seid dabei! Bitte anmelden https://terminplaner6.dfn.de/de/p/10957feb0c4bca29283245fb535229c5-765530
Hofbrief 24: Was macht das Wetter mit uns?
Der Sommer legt eine Pause ein und auch unser Freilandgemüse wächst wesentlich langsamer. Teilweise greift bei der feuchten Witterung mit wenig Sonne der Mehltau um sich und macht Salatblätter und Zwiebelgrün unansehnlich. Entsprechend fällt die Gemüseernte diese Woche etwas mager aus. Immerhin machen Gurken, Auberginen und Tomaten in den Folientunneln Fortschritte und Hoffnung auf mehr. […]
Hofbrief 52: Rückblick auf 2023
Zum Weihnachtsfest sind wir reich beschenkt worden. Viele von Euch haben zusammengelegt, um dem Hofteam eine Freude zu machen. Da kam ganz schön was zusammen! Feierlich wurde uns ein Umschlag mit herzlichen Festtagsgrüßen und einem stolzen Sümmchen übergeben. Vielen Dank dafür! Wir freuen uns schon darauf, mit der ganzen Belegschaft im Herbst einen schönen Betriebsausflug […]
Borschtsch
In unserer letzten Einheit hatten wir (fast) alles, was man für diese tolle Suppe mit dem vermeintlich unaussprechlichen Namen alles braucht.Rote Beete, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln
Woknudeln & Gemüse auf Zuckerhut
Auch letztes Jahr habe ich mich gewundert warum es so viele Leute gibt, die den Zuckerhut nicht mögen und eine Rezept-Offensive zugunsten des bitteren Salates gestartet
Bulgursalat mit viel Gemüse
Die letzten 2 Wochen gab es ja eine unglaublich bunte Mischung an tollem Gemüse. So leuchtend und vielfältig, es war die reinste Wonne es zu verarbeiten. Passend zum tollen Sommerendwetter hatten wir auch eine große Schüssel Bulgursalat, der fix fertig ist und am 2. Tag noch besser geschmeckt hat.
Kimchi (Grundrezept)
1 kg Chinakohl4 Esslöffel Meersalz250 Gramm Rettich4 Frühlingszwiebeln3 MöhrenUnd:2-3 Esslöffel Fischsauce5 Knoblauchzehen2,5 cm Ingwer1– 5 Esslöffel Gochugaru (koreani
Möhren-Walnuss-Schoko Muffins
Jetzt zur Feiertagssaison muß es manchmal schnell gehen mit einem Kuchen – oder Muffins. Denn wer (mit Kindern) unterwegs ist, der weiß die Vorteile dieser kleinen Küchlein zu