Hofbrief 37: Arbeit trägt Früchte
Nach vielen vielen Ackertagen sind viele Gemüsekulturen sauber gejätet und reifen jetzt der Ernte entgegen. Bei einigen Wintergemüsesorten sollten wir allerdings noch etwas Hand anlegen, damit die Pflanzen gesund durch den Herbst kommen (–> Mitmachtage im September).Andere Gemüsebeete sind geräumt und runtergemäht und warten auf die nächsten Bearbeitungsschritte. Langsam wird es wieder etwas übersichtlicher auf […]
Hofbrief 34: Im August…
Seit Anfang August haben wir drei Neue im Hofteam. Louisa hat bereits eine handwerkliche Ausbildung abgeschlossen und beginnt jetzt bei uns eine Lehre in der Landwirtschaft. Leif und Piet haben unmittelbar nach der Schule ein FÖJ (Freiwilliges Ökologisches Jahr) bei uns angefangen. Wir wünschen Euch einen guten Start! Auch an heißen Tagen steigt die Sonne […]
Radiccio Mandarinen Salat mit fruchtiger Joghurtsoße
Die Weihnachtszeit ist vorbei und die meisten haben in der Regel zu viel und zu schwer gegessen. Ganz zu schweigen von den ganzen Keksen und Weihnachtssüßigkeiten 🙂 Da kommt ein ge
Kürbis-Orangen Marmelade
Wer noch ein selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk sucht, der ist mit diesem Rezept gut beraten.Es geht recht fix, lässt sich individuell anpassen& verzieren und steht nicht lange im Weg rum we