Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit Kartoffeln in Basilikumrahm

• 3-4 Kohlrabi
• 4 Möhren
• 7 Kartoffeln
• 200g Basilikumtofu
• 100g Frischkäse oder Rahmjoghurt
• Pfeffer & Salz
• Basilikumblätter oder getrockneter Basilikum

Das Gemüse und die Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. Alles zusammen in Salzwasser bissfest/gar kochen und danach das Wasser abgießen.

Den Basilikumtofu kleinbröseln und mit dem Frischkäse unter das Gemüse rühren. Mit Salz und Pfeffer und evtl. Basilikum abschmecken.