Salatrollen
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 Kopfsalat
- 200 g Entruper Frischkäse
- ½ Tasse geriebener Meerrettich
- 200 g geräucherter Fisch (bitte den Fischratgeber von Greenpeace beachten)
- Kresse
Zubereitung
- Vom Kopfsalat 8-12 schöne große Blätter ablösen, waschen und trocken schütteln.
- Für die Füllung den Frischkäse glatt rühren.
- Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen.
- Pro Röllchen 2 Salatblätter zusammenlegen und mit etwas von der Creme bestreichen. Mit einer Scheibe Fisch belegen.
- Die Seiten der Salatblätter einschlagen und vorsichtig aufrollen.
- Mit Kresse und etwas Pfeffer bestreuen und servieren.
Gärtnerhof Entrup eG
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