Tomaten-BBQ-Salsa
Zutaten
- 1 Kilo vollreife Tomaten
- 1-2 Zwiebeln (150g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Jalapenos
- Salz
- Paprikapulver,geräuchert
- Kurkuma
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, achteln und den Strunk entfernen.
- Die Jalapenos waschen und in sehr kleine Stücke schneiden oder hacken.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, würfeln und in einem großen Topf etwas andünsten. Die Tomaten und Jalapenos hinzugeben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten vollständig zerfallen sind.
- Zwischendurch immer mal wieder umrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
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