Pastinaken-Cremesuppe
Zutaten
- 2 mittelgroße Pastinaken
- 700ml Wasser
- ½ Essl. Gemüsebrühe (z.B. Erntesegen hefefrei)
- 100ml Sahne
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 2 Stängel Petersilie
Zubereitung
Pastinaken schälen und in ca 2-3 cm große Würfel zerschneiden, mit dem Wasser und der Gemüsebrühe ca. 8 min kochen.
Sahne zufügen und mit dem Pürierstab fein aufrühren.
Ggf. mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen, Petersilie klein hacken und nach dem Servieren darüberstreuen.