Rucola-Creme
Zutaten für 1 Glas
- 80 g Rucola
- 60 g Tofu natur
- 20 g geröstete Pinienkerne
- 1 Tl Senf
- ½ Tl Harissapaste
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
Zubereitung
- Den Rucola waschen, gut abtropfen lassen und mit dem Mixer klein pürieren.
- Den Tofu in Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten hinzugeben und mitpürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Mit Salz abschmecken.
